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公開日:
2021.11.01

野菜・果物の英語名150種一覧【完全版】料理関連英単語も解説

野菜105種類と果物43種類の英単語を紹介する(下記の2つも合わせて150)。野菜や果物を料理する際の英単語や、それらの使い方も紹介しよう。ちなみに「野菜」と「果物」の英単語は以下のとおり。

日本語英語
野菜vegetableヴェジタブル)
果物fruit(フートゥ)

※ 発音は太字がアクセント(強く発音するところ)の位置。英語はアクセントの位置を間違えて発音すると通じないことが多いので注意してほしい。

英語を話す外国人と食事をする方、レストランを経営している方など、多くの方に役立てて欲しい。

1. 「あ行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
アスパラasparagus(アスラガス)
アボカドavocado(アヴァドウ)
インゲンマメkidney beanドニィーン)
ウコンturmericーメリク)
うどudo(ウド)
Japanese plum(ジャパーズ プム)
oriental pickling melonーリアンタル クリング ロン)
エシャレットshallotシャラットゥ)
えだまめboiled soybeanイルドゥ イビーン)
えのきだけenoki-mushroom(エノキ シュルーム)
エリンギeryngii-mushroom(エリンギ シュルーム)
エンドウマメgreen-peasリーンース)
おかきじきsaltwortールトゥワートゥ)
オクラokraオウクラ)

果物(Fruits):

日本語英語
あけびakebia(アービア)
アセロラacerola(アセウラ)
あんずapricotプリカットゥ)
いちごstrawberry(ストゥベリ)
イチジクfigフィグ)
オレンジorangeリンジ)

2. 「か行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
かいわれ大根radish sproutsディシュ スプウツ)
かぶturnipーニプ)
カボチャpumpkinムプキン)
カリフラワーcauliflowerラフラウア)
キクイモJerusalem-artichoke(ジェーサレム ーティチョウク)
きくらげcloud ear mushroom(クウドゥ シュルーム)
キャベツcabbageキャベジ)
キュウリcucumberキュカムバァ)
ぎんなんginkgo-nutンコゥ ットゥ)
くりchestnutチェスナットゥ)
グリーンピースgreen-peasリーンピース)
クレソンwatercressウァタァクレス)
ゴーヤbitter melonロン)
コールラビkohlrabi(コウルビ)
ゴボウburdockードク)
小松菜Japanese-mustard-spinach(ジャパーズ スタァドゥ スピチ)
ごまsesameサミ)
riceイス)
コリアンダーcoriander(コリンダァ)

果物(Fruits):

日本語英語
Japanese persimmon(ジャパーズ パモン)
カリンChinese-quince(チャイーズクンス)
木イチゴraspberryズベリィ)
キウイkiwi-fruitーウィー フートゥ)
キワノkiwano(キノ)
キンカンkumquatムクワトゥ)
グレープフルーツgrapefruitレイプフルーツ)
グアバguava(グヴァ)
ココナッツcoconutウコナットゥ)

3. 「さ行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
里芋taroロウ)
さつまいもsweet-potato(スウィートゥ ポテイトウ)
さやいんげんstring beansストゥング ーンズ)
さやえんどうgarden peaーデン ピー)
サンチュKorean lettuce(コアン タス)
シイタケshiitake-mushroom(シイタケ シュルーム)
ししとうgreen-pepper(グッパ(ァ))
しそbeefsteak plantーフステイク プントウ)
じゃがいもpotato(ポテイトウ)
春菊edible-chrysanthemumディブル クリンセマム)
ショウガgingerンジャ(ァ))
ズッキーニzucchini(ズーニィ)
スナップエンドウsnap-peas(スース)
セージsageイジ)
セリwater dropwortウォタァ ドゥプワートゥ)
セロリceleryラリィ)
ソラマメbroad-beansロードゥ ーンズ)

果物(Fruits):

日本語英語
さくらんぼcherryチェリィ)
ザクロpomegranateムグラニトゥ)
スイカwatermelonウォタァメラン)
スターフルーツstar-fruit(スー フートゥ)
すももplum(プム)

4. 「た行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
大根radishディシュ)
大豆soyイ)
たけのこbamboo shoot(バムシュートゥ)
タマネギonionニャン)
チェリモヤcherimoya(チェリイア)
チンゲンサイpak-choiチョウイ)
トウガラシred pepperッドゥ ッパ(ァ))
とうがんwinter melonウィンタ ロン)
とうもろこしcornーン)
トマトtomato(トメイトウ)

果物(Fruits):

日本語英語
ドラゴンフルーツdragon-fruit(ドゥゴン フートゥ)
ドリアンdurianドゥリアン)

5. 「な行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
長ネギgreen-onion(グニャン)
ナスeggplantッグプラントゥ)
なばなrape-blossomsイプ ブサム)
なめこnameko mushrooms(ナメコ シュルーム)
にらChinese-chive(チャイーズ チャイヴ)
にんじんcarrotキャロトゥ)
にんにくgarlicーリク)
にんにくの芽garlic-sproutsーリク スプウツ)

果物(Fruits):

日本語英語
pearア)
ネクタリンnectarine(ネクターン)

6. 「は行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
白菜Chinese-cabbage(チャイーズ キャベジ)
パクチーcoriander(コリンダァ)
バジルbasilズル)
パセリparsleyースリィ)
パプリカpaprika(パプーカ)
はやとうりchayote(チャーヤウテイ)
ビーツbeetートゥ)
ピーマンgreen pepper(グッパ(ァ))
ふきbutterburタバー)
ふきのとうbutterbur shootタバー シュートゥ)
ブロッコリーbroccoli(ブカリ)
へちまsponge gourd(スンジ ードゥ)
ほうれん草spinach(スニチ)

果物(Fruits):

日本語英語
パイナップルpineappleパイナプル)
パッションフルーツpassionfruitッション フルートゥ)
パパイヤpapaya(パイア)
バナナbanana(バーナ)
びわloquatロウクワトゥ)
葡萄grape(グレイプ)
ブルーベリーblueberry(ブーベリィ)
プルーンprune(プーン)

7. 「ま行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
まいたけmaitake-mushroom(マイタケ ッシュルーム)
マッシュルームmushroomッシュルーム)
マツタケmatsutake-mushroom(マツタケ ッシュルーム)
水菜mizuna(ミズナ)
三つ葉Mitsuba(ミツバ)
みょうがJapanese-gingerジャパーズ ンジャ(ァ))
芽キャベツBrussels-sprouts(ブッセル スプラウトゥ)
モヤシbean sproutsーン スプラウトゥ)
モロヘイヤJew’s mallowsジューズ ロウ)

果物(Fruits):

日本語英語
マスカットmuscatスカットゥ)
マルメロquince(クウィンス)
マンゴーmangoンゴゥ)
マンゴスチンmangosteenンゴスティーン)
みかんmandarinンダリン)
メロンmelonロン)
peachーチ)

8. 「や行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
ヤーコンyaconコン)
やまいもyamム)
ゆずyuzu(ユズ)
洋ナシpearア)

9. 「ら行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
落花生peanutsーナツ)
らっきょうJapanese shallot(ジャパーズ シャラットゥ)
ルッコラarugula(アーギュラ)
ルバーブrhubarbーバーブ)
レタスlettuceタス)
レンコンlotus-rootロウタス ートゥ)

果物(Fruits):

日本語英語
ライチlycheeイチー)
ライムlimeイム)
りんごappleプル)
レモンlemonマン)

10. 「わ行」から始まる野菜・果物

野菜(Vegetables):

日本語英語
わさびwasabi(ワサビ)
わらびwarabi plant(ワラビ プントゥ)

※ 発音は太字がアクセント(強く発音するところ)の位置。英語はアクセントの位置を間違えて発音すると通じないことが多いので注意してほしい。

11. 野菜・果物の料理関連英単語

野菜と果物に関する料理用語を紹介する。

料理用語使い方
fresh
/fréʃ/
(フシュ)
生の/新鮮な
fresh vegetable
(生野菜(調理していない)/新鮮な野菜)
fresh fruit juice
(生果実ジュース/新鮮な果物ジュース)
boil
/bɔil/
イル)
ゆでる
boiled vegetables
(煮野菜)
boil radish for 10 minutes
(大根を10分煮る)
grill
/gríl/
(グル)
直火で焼く
grilled peppers
(焼きピーマン)
grill vegetables on BBQ
(バーベキューで野菜を焼く)
roast
/róust/
ロウストゥ)
ローストする
roasted tomatoes
(ローストトマト)
roast sausages and onions in the oven
(オーブンでソーセージと玉ねぎをローストする)
fry
/frái/
(フイ)
いためる
fried rice
(チャーハン)
fry broccoli in butter
(ブロッコリーをバターでいためる)
stir-fry
/stə́ːrfrài/
(スーフライ)
強火で混ぜながらいためる
stir-fried vegetables
(野菜炒め)
stir-fry the onion until it becomes transparent
(玉ねぎは透き通るまでいためる)
deep-fry
/díp-frài/
ディープフライ)
たっぷりの油で揚げる
deep-fried vegetables
(野菜の揚げ物)
deep-fry sliced potatoes to make chips
(ポテトをスライスしたものを揚げてチップスを作る)
saute
/soutéi/
(ソーイ)
少量の油で軽く炒める
saute carrots and cabbage for 3 minutes
(にんじんとキャベツを3分軽く炒める)
cut
/kʌ́t/
ットゥ)
切る
fresh-cut vegetables
(切りたてのカット野菜)
cut carrots into sticks
(にんじんをスティック状に切る)
chop
/tʃɑp/
チャップ)
みじん切りにする/細かく切る
Put the chopped onions into the salad.
(玉ねぎのみじん切りをサラダに入れる)
chop potatoes into 2cm cubes
(ポテトを2センチ角に切る)
slice
/slais/
(スイス)
薄く切る
sliced tomatoes
(スライスしたトマト)
slice onion into rings
(玉ねぎを輪切りにする)
peel
/píːl/
ール)
皮をむく
peel an apple
(リンゴの皮をむく)
peel and seed tomato and cut into bite-sized chunks
(トマトの皮をむいて種を取り一口サイズに切る)
mash
/mǽʃ/
シュ)
すりつぶす
mashed potatoes
(マッシュポテト)
mash potatoes until no lumps remain
(塊がなくなるまでジャガイモをつぶす)
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執筆者プロフィール
小柳 恒一
  • 1999年ロンドン大学大学院ロンドン・ビジネス・スクールにてMBA取得。1997年TOEFL630点取得。2003年TOEIC990点取得。2004年米国公認会計士試験合格。2010年4月中小企業診断士登録。
  • 2000年よりリーマン・ブラザーズ等にて13年以上M&Aのアドバイザリー業務に携わる。
  • 2010年より中堅・中小企業を対象とした事業継承M&Aコンサルティング事業を開始。
  • 2013年よりThe English Clubの前身となるEnglish Tutors Network事業を開始。
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